
کرمان در مدارک تاريخی و جغرافيايی اسلامی، از منطقه کرمان، به کارمانيا، ژرمانيا، کرمانيا، کارمان، کريمان، کارمانی، کرمانی و بوتيا ياد شده است. برخی از جغرافی دانان، نام قديم کرمان را گواشير خواندهاند. گفته می شود گواشير همان (کورهاردشير) يا شهر اردشير بودهاست که به تدريج به (گواشير) تبديل شدهاست. اين شهر به واسطه آن که در قديم شش دروازه داشته به شهر شش دروازه نيز مشهور بودهاست. ( دروازه مسجد يا دروازه وکيل در محل فعلی ميدان شهداء(مشتاق) - دروازه ناصری واقع در شرق محله شهر -دروازه گبری يا خراسانی - دروازه سلطانی يا دولت - دروازه ارگ يا دروازه باغ - دروازه رق آباد)
- جاذبه های ديدنی
- صنايع دستی
- غذاهای سنتی
- سوغات
مناطق ديدنی و توريستی شهر کرمان بيشتر مناطق تاريخی و فرهنگی است. از مهمترين نقاط ديدنی کرمان می توان به موارد زير اشاره کرد:
قلعه دختر و قلعه اردشير
مسجد ملک
مشتاقيه
مسجد جامع کرمان يا مسجد جامع مظفری
گنبد جبليه
يخدان مؤيدی
بازار کرمان
مجموعه گنجعليخان
مجموعه ابراهيم خان
مجموعه وکيل
مسجد پامنار
پارک جنگل قائم
گليم بافی
شال بافی
قاليچه افشار
چاقو سازی راين
معرق چوب
قلم زنی مس
خوس (بافت الياف طلايی، نقره ای و … بر روی لباس)
سيس بافی (بافت سبد و حصير با گيس های درخت خرما)
شال بافی
قاليچه افشار
چاقو سازی راين
معرق چوب
قلم زنی مس
خوس (بافت الياف طلايی، نقره ای و … بر روی لباس)
سيس بافی (بافت سبد و حصير با گيس های درخت خرما)
آبگوشت بادمجان و کشک
آبگوشت زيره
آش گندم شير
اوماچ آش
خورشت بز قورمه
خورش آلوچه
خورش آلوچه
زيره پلو
کشک کدو
لپه پلو با زيره
مجور کدو
آبگوشت زيره
آش گندم شير
اوماچ آش
خورشت بز قورمه
خورش آلوچه
خورش آلوچه
زيره پلو
کشک کدو
لپه پلو با زيره
مجور کدو
کلمپه، قاووت، فالوده کرماني، قالی کرمانی، پته، ادويه جات، زيره، حنا، پسته، ظروف مسی، چنگمال، کماچ سين ،سوهان زرند و…

