جیرفت مرکز شهرستان جیرفت است.
شهرستان جیرفت یکی از شهرستانهای استان کرمان است. این شهر بیشتر از 130000 نفر جمعیت دارد. جیرفت از دو کلمه جیر و افت به ترتیب معنی پست و افتاده تشکیل شده است. عده ای دیگر بر این عقیده اند که جیرفت حاصل دو کلمه جی و رفت است که معنی آب و رفتن را دارد و علت ان را از بین رفتن این شهر بر اثر سیل میدانند.
جیرفت از نظر آب و هوایی تابستانهای گرم و زمستانهایی معتدل دارد. میزان بارش در این منطقه به دلیل قرار گرفتن آن در دامنه رشته کوه جبال بارز نسبتا مناسب است.

- جاذبه های دیدنی
- صنایع دستی
- غذاهای سنتی
- سوغات
کاروانسرای گنجعلیخان
مسجد شهر قدیم جیرفت (دقیانوس)
آرامگاه امیر حیدر
آرامگاه سالار رضا
قلعه سموران
موزه جیرفت
غار شعیب

جاجیم
قالی
گلیم

آبگوشت بادمجان و کشک
آش گندم شیر
زیره پلو
کشک کدو

